ABOUT HAVELI

Das Haveli Fine Food wurde 2019 eröffnet und bringt eine neue Welle kulinarischer Innovationen und Experimente in die Landeshauptstadt von Schleswig-Holstein. So hat sich das Restaurant seit der Eröffnung als eines der
besten modernen, indischen Restaurants im norddeutschen Raum etabliert.

Wir laden Sie herzlich ein, unsere Philosophie und unser Team genauer kennenzulernen.

UNSERE PHILOSOPHIE

INDISCHES FINE DINING IM HERZEN VON KIEL

BEWUSST GENIESSEN

Was das original indische Essen auszeichnet, ist neben der Vielfalt an exotischen Gewürzen, vor allem seine Frische und Gesundheit – Ayurveda wurde in Indien erfunden und viele Trends der modernen westlichen Küche gründen sich auf Ideen, die in Indien seit Jahrtausenden gelebt werden. Unsere Speisen wenden sich daher an alle, die bewusst genießen möchten!

TRADITIONELLE LEHMÖFEN – EINMALIG IM NORDEN

Das Konzept ist, die traditionellen Aromen und Rezepte der indischen Küche in das 21. Jahrhundert zu transportieren und ein modernes, hochwertiges Erlebnis zu präsentieren. Alle Gerichte werden frisch zubereitet, alle Saucen selbst hergestellt, selbst das Brot wird in den zwei originalen Tandoor Lehmöfen selbst gebacken – einzigartig in Norddeutschland.

TEILEN UND GENIESSEN

Wenn Sie das eine oder andere Gericht nicht kennen sollten, trauen Sie sich gern, es auf gut Glück zu probieren! In Indien bestellt man mit Freunden einfach unterschiedliche Gerichte und teilt sie – so ist für jeden sicher etwas Leckeres dabei.

Philosophie

TEAM HAVELI

Ihr Gastgeber

Ich freue mich Sie auf unserer Website und im HAVELI Kiel begrüßen zu dürfen.
Mein Name ist Amrinderbir Singh (Amin) Bhinder und ich bin Ihr Gastgeber. Ich bin in einer Familie aufgewachsen, die seit über 25 Jahren leidenschaftlich Gastronomie in Kiel betreibt.

Mein persönliches Ziel war es schon immer, meine indischen Wurzeln kulinarisch nach Kiel zu bringen. Diesen Traum habe ich mir mit dem Haveli im Jahr 2019 erfüllt.

Gemeinsam mit meinem Küchenchef Abhishek (Abby) Baloni, meinem Restaurantleiter Gabriel Stephan und unserem wunderbaren Team bringen wir Ihnen Indian Fine Dining in die schöne Holtenauer Straße.

Bei unserer täglichen Arbeit legen wir größten Wert auf herzliche Gastfreundschaft und die Hingabe zur Qualität sowie zum ursprünglichen Handwerk.

Kommen Sie vorbei, ich freue mich auf Ihren Besuch!

Ihr Amin Bhinder