top of page

About HAVELI

Das Haveli Fine Food wurde 2019 eröffnet und bringt eine neue Welle kulinarischer Innovationen und Experimente in die Landeshauptstadt von Schleswig-Holstein. So hat sich das Restaurant seit der Eröffnung als eines der
besten modernen, indischen Restaurants im norddeutschen Raum etabliert. 

Wir laden Sie herzlich ein, unsere Philosophie und unser Team genauer kennenzulernen.

16-41__JFF4749_edited.jpg

UNSERE PHILOSOPHIE

INDISCHES FINE DINING IM HERZEN VON KIEL

BEWUSST GENIESSEN

Was das original indische Essen auszeichnet, ist neben der Vielfalt an exotischen Gewürzen, vor allem seine Frische und Gesundheit – Ayurveda wurde in Indien erfunden und viele Trends der modernen westlichen Küche gründen sich auf Ideen, die in Indien seit Jahrtausenden gelebt werden. Unsere Speisen wenden sich daher an alle, die bewusst genießen möchten!

 

TRADITIONELLE LEHMÖFEN – EINMALIG IM NORDEN 

Das Konzept ist, die traditionellen Aromen und Rezepte der indischen Küche in das 21. Jahrhundert zu transportieren und ein modernes, hochwertiges Erlebnis zu präsentieren. Alle Gerichte werden frisch zubereitet, alle Saucen selbst hergestellt, selbst das Brot wird in den zwei originalen Tandoor Lehmöfen selbst gebacken – einzigartig in Norddeutschland. 

 

TEILEN UND GENIESSEN 

Wenn Sie das eine oder andere Gericht nicht kennen sollten, trauen Sie sich gern, es auf gut Glück zu probieren! In Indien bestellt man mit Freunden einfach unterschiedliche Gerichte und teilt sie – so ist für jeden sicher etwas Leckeres dabei.

Philosophie
55c52e9f-5732-434c-9c25-60ff535edc07.jpeg

TEAM HAVELI

Amin_edited.jpg

Ihr Gastgeber

Ich freue mich Sie auf unserer Website und im HAVELI Kiel begrüßen zu dürfen.
Mein Name ist Amrinderbir Singh (Amin) Bhinder und ich bin Ihr Gastgeber. Ich bin in einer Familie aufgewachsen, die seit über 25 Jahren leidenschaftlich Gastronomie in Kiel betreibt.

Mein persönliches Ziel war es schon immer, meine indischen Wurzeln kulinarisch nach Kiel zu bringen. Diesen Traum habe ich mir mit dem Haveli im Jahr 2019 erfüllt.
 

Gemeinsam mit meinem Küchenchef Abhishek (Abby) Baloni, meinem Restaurantleiter Gabriel Stephan und unserem wunderbaren Team bringen wir Ihnen Indian Fine Dining in die schöne Holtenauer Straße. 


Bei unserer täglichen Arbeit legen wir größten Wert auf herzliche Gastfreundschaft und die Hingabe zur Qualität sowie zum ursprünglichen Handwerk.

 

Kommen Sie vorbei, ich freue mich auf Ihren Besuch!

 

 

Ihr Amin Bhinder

Küche
HV_ProfilbilderNeu_Gabriel_koeche-4.jpg

Abhishek Baloni

Chef de Cusine

bild-folgt-männl..jpg

Irdisch Haadi, Muhammed

Koch

HV_ProfilbilderNeu_Gabriel_koeche-2.jpg

Pradip Singh

Koch

bild-folgt-männl..jpg

Chandan Singh

Koch

HV_Mood_Kueche.jpg

Suresh Chand

Koch

bild-folgt-männl..jpg

Uttam Singh

Koch

extra_edited.jpg

Alam Ishtiaque

Koch

Restaurant
Food Runner
HV_ProfilbilderNeu_Gabriel_koeche-1.jpg

Gabriel Stephan

Restaurant Manager

Haveli_Mitarbeiter 01.jpg

Alicia Wach

Service

Haveli_Mitarbeiter 12.jpg

Eliah El Samadoni

Service

HV_Mood_Kueche-7.jpg

Andreas Koch

Service

Haveli_Mitarbeiter 15.jpg

Pia Stuck

Service

Haveli_Mitarbeiter 24.jpg

Mohit Varma

Service

HV_Portraits.jpg

Florian Hennig

Service

Haveli_Mitarbeiter 04.jpg

Malte Misera

Service

Haveli_Mitarbeiter 13.jpg

Charlotte Franke

Service

Foto Ole.jpg

Jan-Ole Larsen

Service

Haveli_Mitarbeiter 23.jpg

Alina Krüger

Service

Rifat_2.jpg

Golam Rifat

Head Food Runner

Haveli_Mitarbeiter 08.jpg

Marco Biß

Food Runner

Bar
Haveli_Mitarbeiter 17.jpg

Alexandros Iosifidis

Bar Chef

Ilyas.jpg

Ilyas El Mokhtari

Bar

Haveli_Mitarbeiter 20.jpg

René Hertzig

Bar

Haveli_Mitarbeiter 09.jpg

Liam Aelens

Bar

Haveli_Mitarbeiter 05.jpg

Kenzo Rhode

Bar

Assistent to the Management
Frank.jpg

Frank Müller

Assistent to the Management

Jobs

JOBS

2.001.png

Du möchtest Teil des Teams vom Haveli werden?
Folgende offenen Stellen haben wir gerade zu besetzen & freuen uns auf deine Nachricht!

Koch (Frühstück) (m/w/d)

Wir suchen Verstärkung für unser Küchenteam und suchen Dich, mit Erfahrungen in der Küche, besonders im Bereich Frühstück.

HAVELI STORIES

Das Haveli hat nicht nur eine bewegte Geschichte und verfügt durch die besondere Location über eine spezielle Atmosphäre, es werden auch stetig neue Haveli Stories geschrieben, die wir Ihnen an dieser Stelle vorstellen möchten.
DSC07651 2.JPG

KUNST IM HAVELI

Zahlreiche neue Werke der Künstlerin Linda Mohwinkel schmücken unser Haveli. Nach ziemlich genau zwei Jahren tauschte Linda ihre vergangenen Werke gegen eine neue Kollektion aus. Wir sind ganz begeistert und freuen uns, dies mit Euch teilen zu können. Kommt vorbei und seht selbst.

HUNDERT KENNENLERNEN

Im Erdgeschoss unserer historischen Villa befindet sich das HUNDERT (Tea/Bar Room). Hier servieren wir Ihnen unsere Lunchgerichte und bieten Ihnen die Möglichkeit in stilvollem Ambiente nette Stunden bei einem Tee oder Drink zu verbringen.
2.001.png
bottom of page